自制番茄酱原味实验室收藏自制番茄酱的做法说明夏天是番茄上市的季节，把番茄做成酸酸甜甜的番茄酱，可以用来做披萨，抹在饼上都非常好吃
自制番茄酱的食材和调料西红柿4个冰糖10克柠檬1/3个盐少许自制番茄酱的做法与步骤第1步.番茄洗净，用开水烫一下，去皮，切块，放在料理机或破壁机打成泥，我是用迷你破壁机打的，打得比较细也很容易清洗
第2步.把番茄泥放在不粘锅里，用中小火熬煮，经常用铲子翻炒一下，避免粘锅
第3步.熬得差不多了，到比较浓稠但还不是很干的状态，加冰糖，挤入柠檬汁，加少许盐，转小火熬煮，喜欢甜一点的话可以根据自己的口味多加一些冰糖
第4步.小火小心熬煮，需要不断翻炒以免粘锅，做披萨的话需要熬得干一些，熬好后装瓶即可
小贴士冰糖不需要一开始就加，这样前面熬的时候火稍微大一点也不容易糊锅，加了冰糖后就要比较小心，需要不断地翻炒